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Jobs

Nous, le Landhotel Weihermühle, sommes une entreprise familiale, loin de toute agitation touristique de masse, située au cœur du Pfälzer Mühlenland. Nous choyons nos hôtes avec une hospitalité palatine chaleureuse dans une ambiance proche de la nature, avec un confort moderne et une cuisine de campagne de haut niveau.

Afin de pouvoir choyer et enthousiasmer nos hôtes pendant leur séjour, nous recherchons de nouveaux collègues pour les postes suivants :

Directeur de la restauration (h/f)

Pour soutenir notre équipe, nous recherchons un(e) directeur(trice) gastronomique.

Tâches
  • Vous assumez la responsabilité et la direction professionnelle de notre restaurant du moulin dans le Landhotel Weihermühle et de notre Restaurant "Kleine Mühle" (à proximité de notre hôtel) ainsi que pour notre espace banquet.
  • Vous donnez l'exemple, formez les nouveaux collaborateurs et dirigez nos équipes de service dans les deux restaurants.
  • Vous êtes responsable de l'organisation, de la coordination et de la surveillance de l'ensemble du secteur F&B des deux restaurants.
  • Vous êtes responsable du suivi des plans de service et de vacances en fonction des besoins.
  • Vous êtes responsable du contrôle des normes d'hygiène et HACCP.
  • Vous êtes responsable du contrôle et de l'analyse constants des indicateurs de performance.
  • Planification et réalisation d'événements.
  • Vous êtes engagé(e) et passionné(e) par votre travail et vous participez activement avec vos idées.
  • Vous accueillez, placez et prenez en charge nos hôtes.
  • Vous agissez en tenant compte des coûts dans tous les domaines.
  • Vous contrôlez et manipulez correctement les produits F&B et les outils de travail.

Qualification
  • Vous avez terminé avec succès une formation dans le domaine de la gastronomie et, idéalement, vous avez déjà acquis de l'expérience dans un poste à responsabilités. poste comparable ou vous êtes prêt à passer à l'étape suivante de votre carrière.
  • Vous avez une forte mentalité "hands-on".
  • Vous avez une attitude sympathique, assertive et contraignante.
  • Vous êtes à l'aise dans la gestion et la responsabilité des budgets (chiffre d'affaires/coûts).
  • Vous travaillez de manière autonome, engagée et orientée vers les solutions.
  • Vous avez un sens aigu de la communication avec un esprit d'entreprise et une méthode de travail.

Avantages
  • Travail au sein d'une jeune équipe avec une rémunération adaptée aux prestations, plus des primes pour le dimanche et les jours fériés ainsi qu'une prime de vacances et une prime d'ancienneté. prime de Noël
  • Un contrat de travail à durée indéterminée
  • Fermeture annuelle
  • Un paiement ponctuel
  • Possibilités de formation continue

Nous avons éveillé votre intérêt ? Alors nous nous réjouissons d'avoir de vos nouvelles !

Chef de service (h/f)

Pour notre équipe de service, nous recherchons un chef de service (m/f)
et un chef de service adjoint (m/f).

Tâches
  • Vous assumez la responsabilité du bon déroulement du service.
  • Vous donnez l'exemple, formez les nouveaux collaborateurs et dirigez notre équipe de service.
  • Vous soutenez nos apprentis dans leur formation.
  • Vous êtes engagé(e) et passionné(e) par votre travail et vous participez activement avec vos idées.
  • Vous accueillez, placez et prenez soin de nos hôtes.
  • Vous agissez en tenant compte des coûts dans tous les domaines.
  • Vous contrôlez et manipulez correctement les produits F&B et les outils de travail.

Qualification
  • Vous avez terminé avec succès une formation en hôtellerie/gastronomie et, idéalement, vous disposez déjà d'une expérience professionnelle dans un poste similaire.
  • Vous avez la capacité de diriger et de motiver vos collaborateurs.
  • Vous avez un très bon relationnel et êtes une personnalité chaleureuse, aimable et serviable.
  • Vous avez une présentation soignée et de très bonnes qualités relationnelles.
  • Vous faites preuve d'une grande flexibilité et d'une grande disponibilité.
  • Vous avez un sens aigu de l'ordre, de la propreté et de la qualité.
  • Le travail en équipe, le travail le week-end et les jours fériés font partie de votre quotidien.

Avantages
  • Travail au sein d'une jeune équipe avec une rémunération adaptée aux prestations, plus des primes de dimanche et de jours fériés ainsi que des primes de vacances et de Noël.
  • Un contrat de travail à durée indéterminée
  • Fermeture annuelle
  • Un paiement ponctuel
  • Possibilités de formation continue

Nous avons éveillé votre intérêt ? Alors nous nous réjouissons d'avoir de vos nouvelles !

Chef de cuisine (h/f)

Pour notre équipe de cuisine, nous recherchons un chef de cuisine (m/f)
et un chef de cuisine adjoint (m/f).

Tâches
  • vous prenez la responsabilité de notre cuisine
  • Vous donnez l'exemple, formez les nouveaux collaborateurs et dirigez notre équipe de cuisine
  • vous soutenez nos apprentis dans leur formation
  • Vous êtes engagé(e) et passionné(e) dans votre travail
  • Vous êtes responsable de la garantie et de l'amélioration permanente des normes de qualité ainsi que de l'optimisation des processus de travail.
  • Et bien entendu, vous êtes également responsable du stockage et du traitement soigneux et professionnel de toutes les matières premières et de tous les produits. produits ainsi que le contrôle des stocks
  • Gestion durable des marchandises
  • Respect des règles d'hygiène, de la sécurité au travail et de nos normes de qualité (directives HACCP).

Qualification
  • Vous avez terminé avec succès une formation de cuisinier/cuisinière et avez idéalement déjà de l'expérience professionnelle dans un poste similaire.
  • Vous avez la capacité de diriger et de motiver vos collaborateurs.
  • Vous connaissez votre métier et êtes prêt à donner un coup de main dans les affaires courantes.
  • Vous avez le sens de l'organisation et de la persévérance.
  • Vous faites preuve d'une grande disponibilité et de flexibilité.
  • Vous avez l'esprit d'entreprise
  • Vous aimez le travail et le contact avec les gens.
  • vous aimez travailler des aliments frais

Avantages
  • Travail au sein d'une équipe jeune et motivée avec une rémunération supérieure à la convention collective, plus des primes pour le dimanche et les jours fériés ainsi que des primes de vacances et de Noël.
  • Un contrat de travail à durée indéterminée
  • Fermeture annuelle
  • Un paiement ponctuel
  • Possibilités de formation continue

Nous avons éveillé votre intérêt ? Alors nous nous réjouissons d'avoir de vos nouvelles !

Formation de cuisinier (h/f)

Tu es dans les starting-blocks de ta carrière professionnelle et tu souhaites prendre ton envol dans l'hôtellerie ? Alors tu es à la bonne adresse chez nous.

Voici ce qui t'attend pendant ta formation :
  • acheter et réceptionner la marchandise en tenant compte du prix, de la qualité, de la fraîcheur et des possibilités d'utilisation
  • Préparer, dresser et servir les repas sur le poste concerné
  • entreposer la marchandise dans les règles de l'art et contrôler les stocks
  • établir des cartes et des plans de menus
  • Tâches d'hôte
  • Formations adaptées à la formation

Ce qui te caractérise
  • Tu aimes la diversité ?
  • Tu es flexible et tu as l'esprit d'équipe ?
  • Tu aimes faire naître un sourire sur le visage de nos hôtes ?

Tu peux nous enthousiasmer avec cela :
  • Au moins un diplôme d'école secondaire
  • Apparence soignée, bonnes manières
  • Esprit orienté vers les clients
  • Résistance au stress et flexibilité
  • Plaisir à satisfaire les souhaits des clients
  • Créativité
  • Sens de la qualité et des responsabilités

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Formation de spécialiste en hôtellerie (m/f)

Au cours de ta formation de trois ans, tu apprendras à connaître tous les domaines de l'hôtel et du restaurant. À la fin de la formation, tu connaîtras tes points forts et tes domaines de prédilection, dans lesquels tu souhaites ensuite travailler à l'avenir.

Ce qui te caractérise
  • Tu aimes la diversité ?
  • Tu es flexible et tu as l'esprit d'équipe ?
  • Tu aimes faire naître un sourire sur le visage de nos hôtes ?

Tu peux nous enthousiasmer :
  • avoir terminé avec succès une formation scolaire de niveau secondaire
  • une première expérience dans la restauration / l'hôtellerie (stage) est un avantage
  • flexibilité, fiabilité et résistance au stress
  • connaissance de l'allemand et de l'anglais
  • motivation et capacité à s'enthousiasmer
  • aptitude à travailler en équipe et à communiquer
  • Engagement et dévouement
  • Goût pour les défis

Nous avons éveillé ton intérêt ? Alors nous nous réjouissons d'avoir de tes nouvelles !

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